Wir verlassen Amsterdam früh am Morgen und fahren über den Nord-Holland-Kanal zunächst nach Alkmaar. Alkmaar ist bekannt als die Käsestadt der Niederlande, aber dieser Titel deckt nur einen Teil dessen ab, was die bezaubernde Stadt in der Provinz Nordholland tatsächlich zu bieten hat. Am Abend erwartet uns Texel, die größte Insel im niederländischen Wattenmeer.
